苦蕎能降血壓、血糖、血脂，改善微循環等。
具體作用：
1、降血糖作用
苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量。
2、降血脂作用
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。
3、對血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/08f790529822720ea02f523b75cb0a46f31fab0a"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/08f790529822720ea02f523b75cb0a46f31fab0a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/n1/2016/0822/c14740-28655745.html"target="_blank"title="人民網-益氣健脾養肝護肝苦蕎茶的喝法和功效作用">人民網-益氣健脾養肝護肝苦蕎茶的喝法和功效作用
/wapbaike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6?timestamp=1553909381297"target="_blank"title="百度百科-苦蕎茶">百度百科-苦蕎茶