沙縣的小吃非常多，有些在全國都比較有名，下面給大家分享壹下如果到沙縣旅遊，有哪些地方美食不容錯過。
1、扁肉
沙縣扁肉皮薄而滑，肉餡用的是豬後腿上最緊致的瘦肉，用棒槌敲打至至細膩的肉泥，口感爽脆，湯用豬骨頭熬制的白湯，滿口鮮美爽滑。
2、拌面
沙縣拌面是壹道色香味俱全的名點，屬於閩菜系，是沙縣的壹道招牌小吃，壹般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點。
3、板鴨
說到板鴨在沙縣的地位，那可不言而喻，不論是哪裏來的遊客，來到沙縣壹定會選擇前來品嘗美味的板鴨。精挑細選的整鴨經過處理後，不僅能夠輕易俘獲妳的味蕾，更是成為伴手禮的不二之選。
4、金包銀
金包銀聽著名字特別，其實就是四方豆腐挖空夾著肉菜，壹口咬下去，豆腐幹的湯汁釋放而出，非常有味道。
5、豆腐丸
豆腐丸制作簡便，做法是先取若幹鮮豆腐投於盆中，加蛋、姜汁、蔥頭、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，攪成糊狀，然後用湯匙舀起，包入肉餡，投於水中文火慢煮，丸子浮出水面時，撈起備用。接下來，將鍋燒熱，倒入鮮豬油，加姜絲、蔥頭使其有香味，再倒入適量清水，然後將煨好的豆腐丸傾入鍋內，用文火煮至10-15分鐘，加味精、麻油、黃酒、辣醬等佐料，起鍋後即可食用。
6、燒麥
沙縣燒麥是福建省著名的小吃，是壹種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。
7、芋餃
它由木薯根搭配番薯粉制作而成的面皮Q彈細膩，包上豬肉丁、小蔥、香菇、紅菇、筍幹等食材做成的餡料蒸熟後，鹹香軟糯，非常好吃。
以上幾種小吃味道都很不錯，到沙縣的朋友可以找找嘗嘗，沙縣的小吃還有很多，歡迎沙縣的朋友給留言進行補充。
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