1、蒸蒜泥絲瓜
（1）絲瓜削皮洗凈，切成壹小段壹小段擺放在準備好的碟子裏面備用；蒜瓣拍扁剁碎；準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻。
（2）將絲瓜放在蒸鍋裏面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放壹邊備用。
（3）熱鍋熱油將蒜泥放進去翻炒出香味，然後倒入準備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然後將醬料淋在絲瓜上即可。
2、絲瓜炒烤腸
（1）絲瓜削皮洗凈切塊；烤腸兩小根，切薄片。
（2）熱鍋熱油，先將絲瓜放進鍋裏面，加壹點鹽翻炒變軟。
（3）然後將烤腸片放進去，快速翻炒壹下即可。
3、平菇炒絲瓜
（1）絲瓜去皮洗凈切大塊，平菇壹小把撕開漂洗幹凈瀝幹水，雞蛋壹個攪開備用。
（2）熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒至變色，接著將平菇放進去，加鹽翻炒至變軟。
（3）將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以後稍微翻壹下即可。
4、絲瓜炒雞蛋
（1）絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊；雞蛋打開，攪打成蛋液。
（2）熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然後用鍋鏟搗碎，裝碗備用。
（3）鍋內放少許豬油將絲瓜放進去，加壹點鹽將絲瓜翻炒變軟。最後將蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可。