1、緩解便秘的食療方
(1)桂花荸薺餅
材料：荸薺，棗泥餡，面粉，水澱粉，花生油，白糖，桂花糖等各適量。
做法：用刀把荸薺拍碎，剁成細末狀，用幹凈紗布擠出水分，放上面粉攪拌好。分成16等份，放上棗泥餡，做成16個丸子，待油燒至七成熱時放入炸至金黃色。鍋底留油，放上桂花糖，白糖，清水，熬汁後加入炸好的丸子。用水澱粉勾芡，用鍋鏟按壓丸子成餅狀收汁後裝盤。
提示：此菜肴有清熱潤燥的功效，可以緩解便秘的情況。
(2)桃仁麥冬炒肉丁
材料：核桃仁，麥冬，豬瘦肉，紅海椒，雞精，黃瓜，芡粉，料酒，雞蛋清，蔥，生姜，鹽，素油，味精等各適量。
做法：將核桃仁去雜質，用素油炸香，麥冬拍破，豬瘦肉用沸水氽水去血水，洗凈，切成肉丁，紅海椒洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，生姜切片，蔥切段，肉丁用芡粉和雞蛋清抓勻。將炒鍋置大火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下生姜，蔥爆香，下肉丁，麥冬，料酒炒熟，加上鹽，味精，雞精，核桃仁即可。
提示：此藥膳有補腎，潤肺的功效，中醫常用於腸燥便秘的輔助治療。
(3)淮藥桃
材料：鮮山藥，白砂糖，面粉，水澱粉，牛奶，白瓜子，核桃仁，冬瓜條，紅棗，桂花醬等各適量。
做法：將面粉放在碗裏，上蒸籠蒸熟，山藥洗好上籠蒸爛，剝去皮，揉成泥，再放到熟面裏面，牛奶揉成面團，白瓜子仁，核桃仁，冬瓜條，紅棗剁成碎末，放上白砂糖，桂花醬，調勻做成餡，剩余糖與水澱粉勾成糖汁。用山藥面包餡做成8個桃形，蘸上糖汁，上籠蒸熟。
提示：此面點有健脾益氣，補腎固精的功效，壹般老所人，幼兒及久病體虛者都可以食用。
(4)天冬燒魷魚
材料：天冬，魷魚，雞精，料酒，白糖，生姜，醬油，蔥，胡椒粉，鹽，素油，番茄汁，味精，蜂蜜等各適量。
做法：將天冬用蜂蜜浸泡壹夜，切片，魷魚洗凈，切條塊，用開水氽卷，生姜切片，蔥切段。將炒鍋放在大火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，下入生姜，蔥，白糖，醬油爆香，下入魷魚，炒變色，加入天冬，清湯，燒熟，加入鹽，雞精，胡椒粉，番茄汁，味精即可。
提示：此藥膳有滋陰清熱，潤肺補益的功效。
2、吃什麽預防便秘問題
壹、蜂蜜
蜂蜜具有非常好的保健效果，不僅營養豐富，而且還是壹種天然的滋養食品。蜂蜜還具有非常好的解毒、潤燥、潤腸通便之功效，常被用於治療便秘飲用。
二、堅果
堅果除了營養豐富外，還能幫助滋潤皮膚，提供身體所需各種營養。並且具有非常好的潤腸通便的作用，可幫助身體排出體內多余的廢物，起到養身保健的作用。
三、梨
梨可以滋陰潤燥，還能有效治療咳嗽。多吃梨還可以保持排便通暢，梨可以減輕痔瘡術後的瘀血擴張，是痔瘡患者在今秋做了手術後的首選食品。
四、酸奶
酸奶能促進腸道內有益菌——乳酸桿菌的增殖，並且可抑制腸道內有害菌的繁殖，因此具有保護腸道粘膜、恢復腸道正常功能的作用。
五、水
身體缺水是導致便秘的最根本原因，據了解多數便秘患者都屬於不愛喝水類型，水可以幫助身體新陳代謝，排除毒素，還能幫助滋潤皮膚，是身體必不可缺的元素。