歷史上姓胡的名人如下：
1、胡遵。
胡遵是著名晉朝將領。文武雙全，位居於車騎將軍。他有六子，最著名者是胡奮，他在晉宣帝時屢立戰功，官做到鎮南大將軍。他的女兒胡芳是晉武帝司馬炎的貴嬪，從此成為外戚，權勢更加顯赫。
2、胡林翼。
胡林翼(1812-1861)，字潤芝，益陽縣(今赫山區)泉交河人。清代道光進士，因與太平軍作戰有功，被清王朝追授為太子少保，兵部侍郎。胡林翼頗有才氣，文武雙全，文能從政，武能帶兵。胡林翼帶領官兵與盜匪作戰數百次，積累了豐富的作戰經驗，編成了《胡氏兵法》。
3、胡安國。
胡安國（1074—1138）宋建州崇安人，字康侯。哲宗紹聖四年進士。歷太學博士、提舉湖南、成都學事。高宗即位，為給事中、中書舍人，上《時政論》二十壹篇，力陳恢復方略，除兼侍讀，專講《春秋》。後卒謚文定。有《春秋傳》、《資治通鑒舉要補遺》等23篇詩文。
4、胡公壽。
胡公壽（1823年—1886年）初名遠，號瘦鶴、小樵，別號橫雲山民，華亭（今上海松江）人，清末書畫家。畫風秀雅豪放，任伯年的山水即宗其所長。以《松江蟹舍圖》、《秋水***長天壹色圖》尤見功力。亦能詩，宗杜甫，著有《寄鶴軒詩草》。