女性懷孕期間可以分為孕早期、孕中期跟孕晚期三個階段，不同階段的孕婦在飲食上的要求有所不同，現介紹如下：
壹、孕早期：少吃流食防嘔吐
懷孕早期（妊娠13周之前），胎兒各組織器官逐步形成，飲食攝入不必過多，但應均衡補充維生素、礦物質等營養物質。還可服用小劑量葉酸片劑，或多吃菠菜等葉酸含量豐富的蔬菜，能防止胎兒畸形。
1、奶類：奶類營養豐富，是懷孕初期很好的營養食物，如果準媽媽不喜歡喝牛奶，可以喝酸奶，或者吃奶片、奶酪等，也可以用冰淇淋代替牛奶，但要註意，盡量少吃過涼的食物。
2、蛋白質含量高的食物：煮雞蛋、肉類（用水煮或清燉的方法烹調最好）、深海魚類（清蒸、水煮比較好），盡量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。
3、蔬菜類：各種新鮮蔬菜都是很好的選擇，尤其是綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜裏面的葉酸含量較高，準媽媽們都知道，懷孕初期要補充適量的葉酸，可以預防嬰兒神經管畸形。青菜類的做法也應以水煮、素炒等為主，也可以涼拌。
4、水果類：所有的水果都可以吃，但是木瓜有墮胎的作用，盡量少吃，如果準媽媽不愛吃水果，可以做成沙拉，總之懷孕期間壹定要多吃水果，水果營養豐富，又可以補充各種維生素。
5、飲品：可以喝熱牛奶、酸奶、果汁等，盡量少喝碳酸飲料，過多飲用碳酸飲料可能會導致孕婦體內鈣質的流失。
6、粗糧：比如玉米、燕麥，也可以喝八寶粥等，但懷孕初期盡量少吃薏米。如果妳早上起來孕吐嚴重，可以醒來後就先吃壹片全麥面包，或吃幾塊全麥餅幹。
二、孕中期：多補優質蛋白
孕中期（14—27周），此時胎兒生長發育加快，孕婦對總熱量的需求增加，應適量增加蛋白質、鈣、磷等物質的攝入量，以滿足胎兒及母體營養素儲存的需要。比如，乳制品、豆類中就含有豐富的優質蛋白，鈣存在於蛋黃、蝦皮、動物骨骼及綠葉蔬菜中，而黃豆、雞肉、羊肉中的磷含量比較豐富。此外，孕中期胎兒機體和大腦發育速度加快，對脂質尤其是必需脂肪酸的需要有所增加，還可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要攝入過多。
蛋白質以雞肉、魚肉、蝦、豬肉等動物蛋白為主。可以多吃壹些海產品。
三、中晚期：限制熱量攝入
在懷孕的中晚期（妊娠28周後），應適當限制脂肪、甜食和水果的攝入，減少米、面等主食的量，以免營養過於豐富，使胎兒長得過大。如果臨近分娩，孕婦出現下肢浮腫，還應減少鹽的攝入。由於胎兒增大，壓迫胃腸道，孕婦常會感到上腹部不適，可采取少量、多餐的方式。此外，產婦分娩過程中需要足夠的體力，接近分娩時吃幾塊巧克力，可幫助用力，以利於順利分娩。
多補充膳食纖維防止便秘，促進腸道蠕動。孕後期，逐漸增大的胎寶寶給準媽媽帶來負擔，準媽媽很容易發生便秘。由於便秘，又可發生內外痔。為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應該註意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥面包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。
孕婦的幾個素食食譜推薦
菌菇蔬菜湯
材料：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉， 鹽。
做法
玉米洗凈切段， 菇類淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗幹凈， 芹菜葉洗凈
香菇去根蒂切塊
煮鍋加水燒開放入玉米， 金針菇， 香菇， 滑子菇，小火煮20分鐘左右， 放鹽， 芹菜葉即可
蒜茸西蘭花
材料：大蒜、西蘭花 鹽、油、味精、香油。
做法
將西蘭花改刀成塊。
鍋上火，加入適量水、鹽、油燒開，放入西蘭花略燙，撈出控凈水。
鍋復上火放入少量油燒熱，倒入蒜末炒香後，放入適量油、味極鮮、鹽、味精調勻，再倒入西蘭花翻勻即可。
香甜玉米羹
材料：玉米，香菇，胡蘿蔔，雞蛋。
做法
香菇與胡蘿蔔洗凈，切成1厘米左右的小丁。
剝下來新鮮的玉米粒放入料理機裏，輕輕攪打幾下。
鍋中加入高湯燒開後放入香菇丁與胡蘿蔔丁，中火煮15分鐘，然後加入玉米粒再煮10分鐘。
出鍋前撒入少許鹽巴，關火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。
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