哪些水果籽不能吃？
有些水果的籽和核不能吃，因為它們含有毒物質。蘋果、梨子、李子、枇杷和櫻桃等水果的籽和核不能吃，它們可能含有氰苷。
這種物質本身無毒，但當植物細胞結構被破壞，其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷，生成有毒的氫氰酸，大量攝入就可能引發急性中毒。在吃這類水果時，應該去核，更不宜專門吃水果籽。吃這類水果時，註意不要把籽嚼爛，用來榨汁時，也最好剔除果核（籽）。
但家裏有3歲以下的小孩時，壹定要註意看護，避免寶寶吃水果的時候把果核、果籽嗆到氣管裏，或者吃進去棗核之類堅硬、有棱角的果核，劃傷消化道。
對於水果，我們主要食用的是健康美味的果肉，但有些水果籽也有壹定的健康功效，能吃的水果籽有：
1、葡萄籽
葡萄籽含有多種氨基酸、維生素、礦物質，具有保護血管、降低血脂、抗自由基、保護皮膚等保健、美容作用。
2、西瓜籽
味甘、性平，可清肺潤腸、化痰止咳，對咳嗽痰多和咯血等癥狀有輔助療效。西瓜籽可以做成西瓜子，只是個頭比較小，市場上的西瓜子都是特殊的西瓜品種。西瓜子含有脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維等物質。
3、石榴籽
含有的多酚成分在美容保健方面有著廣泛的作用，可以改善大腦功能、減輕靜脈曲張以及恢復視力。
4、獼猴桃籽
具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。
? 雖然許多水果籽富含營養，但考慮劑量因素，日常生活中的水果籽攝入量無法使其達到理想的功效，所以並不建議大家大量食用水果籽，偶爾少量誤食沒有關系，但若為了治療保健等功效特地去吃水果籽，沒有太大作用的。
壹般來說，混雜在果肉裏面的細小種子都能吃，比如草莓籽、藍莓籽、百香果籽、西紅柿籽和火龍果籽等，只是人體腸胃無法吸收。而有些水果籽煮熟後相當美味，例如菠蘿蜜和榴蓮的種子，在食用這類果籽時，要註意煮熟煮透。