播種最佳時間為小暑與大暑之間，但近年由於市場需求，也出現了春播胡蘿蔔。春播較早，應在2月下旬至3月上旬進行。
紅蘿蔔原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區。由於東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿蔔獨特的營養成分和藥用功效。雌性紅蘿蔔是東北紅蘿蔔中上等品，純雌性蘿蔔尤為珍貴。
大紅蘿蔔分為兩種：壹種是雌性大紅蘿蔔，另壹種是常規大紅蘿蔔。
雌性蘿蔔即“蘿蔔核-胞質雄性不育系”三系雜交蘿蔔，是由中國著名遺傳育種專家張書芳先生發明的，該項發明曾獲得鄧小平親自頒發的國家發明二等獎（十年內最高獎）。雌性紅蘿蔔品種有：抗風紅、綠星大紅等，其中以“抗風紅”為100%雌性紅蘿蔔，綜合性狀最為優秀。
雌性紅蘿蔔不僅口感好，而且具有很高的藥用價值，抗風使者發現雌性紅蘿蔔對痛風有非常好的食療作用。
常規蘿蔔品類眾多，多為農家自留品種。主要包括：王兆紅大蘿蔔、遼陽大紅袍、海城燈籠紅等等。
擴展資料：
蘿蔔又名萊菔、羅服。中國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它即可用於制作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。“冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季保安康”的說法。
1.蘿蔔含有能誘導人體產生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多幹擾素，它可以幹擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2.蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3.吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4.蘿蔔還是壹味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5.東北紅蘿蔔能夠有效調節體內酸堿平衡，所以對痛風患者十分有利。
參考資料：