1、涼拌菠菜：把菠菜先洗幹凈，放熱水鍋裏熟個七八成，撈出來放在盤子裏，往盤子裏放入適量的鹽、味精、醋、香油等，也可以加入紅蘿蔔絲等進行攪拌，攪拌均勻之後就可以食用了。
2、蛋炒菠菜：把菠菜洗幹凈切成小段放入碗裏，把雞蛋打在碗裏，並且往碗裏放入鹽等調料並不停的攪拌，攪拌好之後倒入油鍋裏進行翻炒，炒熟即可食用。
3、雞蛋菠菜湯：準備好雞蛋和菠菜，用鍋把水燒開把雞蛋打入鍋中，把菠菜切成段放入鍋中，加入適量的調料出鍋即可食用。