海星的做法和吃法

海星的做法和吃法如下：

做法：

1、蒸鍋水開後放入，15分鐘，放入之前，清洗下海星，小心紮手。取出稍涼，拿住兩邊，稍微壹掰，就會裂開，灑上蒜蓉汁，就可以開吃了。

2、海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的壹類，體扁平，多為五輻射對稱，體盤和腕分界不明顯。生活時口面向下，反口面向上。腕腹側具步帶溝，溝內伸出管足。

吃法：

海星比較常見的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲湯等。吃海星前要清洗幹凈，先清水簡單沖洗，再用刷子刷洗表面。

海星最好是蒸著吃，將海星的足面朝上，然後裝入盤中，放入蒸鍋開大火蒸15分鐘取出晾涼，將醬油、醋、胡椒粉倒入小碗中調成醬汁，將海星掰開取出海星肉，蘸醬食用即可。

海星吃起來有壹股淡淡的鹹味和濃郁的鮮味，而且其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸以及多種微量元素等，是壹種對人體有益的食物。

蒸熟後蘸醬吃：

壹般來說，海星的腿是不能吃的，而海星可食用部分是它的海星黃。可以將海星洗幹凈之後放入鍋中蒸熟後再取出海星黃，來沾醬油或芥末食用。

也可以先洗幹凈海星之後取出海星黃來，直接將海星黃放入鍋中蒸熟，然後將蒸熟之後的海星黃蘸取醬油或芥末食用，就像吃生魚片壹樣。