在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、內臟、香蕉、葡萄幹中都含有豐富的鉀。
1、水果類：含鉀高的食物有很多，黃綠色水果鉀含量高。以香蕉含鉀元素最豐富。香蕉、蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭_、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果含量最高。
2、谷類：全谷類、小麥_芽。蕎麥、玉米、紅薯。
3、肉類：鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉松、鰻魚等。
4、豆類：紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。
5、蔬菜類：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高)另有胡蘿蔔、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇，豆腐皮。每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
6、海藻類：紫菜、海帶等海藻類食品壹般含鉀較多。每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的佳品。
7、奶類：牛奶、乳酪、各類調味乳奶。
8、茶葉：茶葉是含鉀較豐富的食物。據測定含有1.1％～2.3％的鉀，所以茶水是夏季最好的消暑飲品。
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