中國的傳統中醫藥博大精深，對於各種常見病和疑難雜癥都有不錯的治療效果，不過由於缺乏標準化，加上人們對醋柴胡等常見中藥材的功效不能準確了解，所以在實際生活中也會影響到疾病的治療效果。
醋柴胡的功效與作用
說到柴胡很多人都知道，但醋柴胡可能大家就不太明白了，這種中藥有什麽樣的功效呢？
1、用於氣虛下陷，久瀉脫肛。本品長於升舉脾胃清陽之氣，善治氣虛下陷神倦發熱，食少便溏，久瀉脫肛，胃、子宮下垂等癥，常配人參、黃芪、升麻等同用，如補中益氣湯。此外，本品還可退熱截瘧，又為治療瘧疾寒熱的常用之品，常與黃芩、常山、草果等同用。
2、用於寒熱往來，感冒發熱。本品味辛苦，氣微寒，芳香疏泄，尤善於疏散少陽半表半裏之邪，而為治療邪在少陽，寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽幹等少陽證之要藥，多配黃芩等同用，如小柴胡湯。用治感冒發熱，本品也有良好的疏散退熱作用，常與甘草同用，若熱邪較甚，可配葛根、黃芩、石膏等同用，如柴葛解肌湯。現有用柴胡制成的單味或復方註射液，對於外感發熱，有較好的解熱作用。
3、用於肝郁氣滯，月經不調，胸脅疼痛。本品能條達肝氣，疏肝解郁，調經止痛。常與當歸、白芍等同用，如逍遙散。對於胸脅疼痛，不論內傷肝郁，外傷跌撲，均可應用，常與香附、川芎、芍藥等同用，加柴胡疏肝散。
醋柴胡和柴胡的區別
醋柴胡與柴胡這兩種中藥就壹字之差，很多人可能認為二者沒有差別，但藥品與普通商品不同。
柴胡是醋柴胡的生品，醋柴胡的制作方法：
1)揀選將柴胡生品過篩篩去粉末，藥屑。挑去變質品及雜質，大小分檔，裝入幹凈周轉箱內。
2)洗潤將步驟1)所得柴胡按洗藥機標準操作，用清水沖洗潔凈，再用清水潤至藥透水盡。
3)切制將步驟2)所得柴胡按直線往復式切藥機操作規程操作，切成長段。
4)幹燥將步驟3)所得柴胡段用網帶式幹燥機幹燥。5)炮制將步驟4)所得幹燥的柴胡段用食醋悶潤後用烘幹箱烘至藥物幹燥即可。
5)所得幹燥的醋柴胡段轉至潔凈區，置於潔凈的工作臺上，用篩篩去粉屑，挑去碎小段，得到醋柴胡段飲片。
醋柴胡的用藥禁忌
任何壹種藥物都有它的禁忌，中藥也不例外，否則會產生極大的健康隱患。
1、肝陽上亢，肝風內動，陰虛火旺及氣機上逆者忌用或慎用柴胡。
2、柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克
3、大葉柴胡的幹燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用。