周星馳《美人魚》拍攝基地在深圳的鹿嘴山莊度假村。
周星馳《美人魚》的拍攝基地的選取是根據鹿嘴山莊度假村是深圳最東端的度假勝地在這壹原因選擇的。原始生態、山海情懷、蜜月天堂、運動海岸是鹿嘴山莊的寫照。進入度假村後沿著長長的海岸線，壹側是壹覽無余的大海，另壹側是綿綿的七娘山脈，古色古香的木屋與歐式小築錯落於山林之間，風景十分優美。
這裏海水要比大梅沙、小梅沙清澈許多，但沙灘上石頭比較多，可以下海踩水，但不是個特別適合玩沙子的地方。楊梅坑最棒的是有壹條接近大海的自行車騎行帶，沿路壹面是山壹面是海，還有壹條溪流和壹個小湖泊，應該是深圳最有浪漫氣息的濱海休閑帶了。
《美人魚》劇情評價
壹部《美人魚》，既是風味正宗的周氏無厘頭喜劇，也是簡單剔透的愛情童話，還是話題時髦的環境保護教材；既有港味符號，也有接地氣人物。
該片正統性質大於喜劇片段堆砌，這也是觀眾看到從電影到三分之二處之後，基本上就不讓人發笑的原因所在。這也說明，周星馳已經專為小人物逆襲的表達欲望中拔腿出來，而傾向於認同類如《蜘蛛俠》的表述“能力越大，責任越大”。
《美人魚》不管從笑料還是故事上來說都的確不算周星馳最好的作品，但它卻帶著壹種小人物老去的感懷，也正是因為這種老去的無力感，讓它變得動人。很多看上去老套而“屎尿屁”的段子俗極了，但它不只是俗，而且是和周星馳以往的作品壹樣俗得動人。