1、大閘蟹刷洗幹凈，壹半生姜切片，壹半生姜切末，蒜瓣去皮切末。
2、鍋中倒適量水，加生姜片將水煮開。
3、水燒開後，放大閘蟹，開始煮大閘蟹。
4、大閘蟹煮大約10分鐘。
5、加食鹽調味。
6、大閘蟹撈出，去掉繩子，在碗中加生姜末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁，大閘蟹蘸著調味料吃。