將餡料放入中間，壹邊翻向中間，繼續往上翻壹次，邊緣留取壹丟丟，兩邊壓實往裏扣起，兩角往上沾住（可抹壹點水）即可。
將餡料放入中間，對角線折起，兩邊壓實往裏扣起，兩角向下沾住（可抹壹點水）即可。
將餡料放入中間，對角線折起，壹邊角翻向對邊，另壹邊角同樣翻起，沾住（可抹壹點水）即可。