草魚的多種做法

草魚的多種做法

　草魚作為四大家魚的其中壹種，想要把草魚做的好吃，又有哪些做法呢？想要了解更多的`話，那就繼續往下看看吧。希望大家喜歡！

草魚的多種做法1

　 清蒸草魚

　食材準備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調味品

　 制作步驟：

　1、將橘子剝皮，並將橘子皮泡水中5分鐘備用。

　2、草魚洗凈，兩面切十字刀，隨後在魚肚子裏抹上鹽，再在魚的表面抹上白酒，魚肚子裏放兩段大蔥。

　3、將泡好的橘子皮放幾片進入魚肚子。

　4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。

　5、將魚放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘。

　6、從鍋中取出蒸熟的魚，倒掉裏面的汁。

　7、在魚表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。

　8、根據個人口味淋上適量蒸魚豉油調味即可。

草魚的多種做法2

　 啤酒燉草魚

　 食材準備：

　草魚、啤酒、紅椒、澱粉、番茄醬、小蔥、水、調味品

　 制作步驟：

　1、將草魚去鱗、去內臟，洗凈，在魚身兩面切十字刀。

　2、用廚房紙裹著魚，吸取表面的水份，隨後將魚放入盤中，在表面均勻塗抹幹澱粉。

　3、取出壹個碗，放入黑胡椒粉、蔥、紅椒、鹽、糖、老抽、和清水適量拌勻。

　4、鍋中熱油，4、5成熱時，用小火將魚兩面都煎壹下。

　5、煎好後，將第3中調好的材料倒進魚鍋內，中火煮開後，在魚身上放點番茄醬。

　6、大概5分鐘後倒入啤酒，慢火燉10分鐘即可。

草魚的多種做法3

　 紅燒草魚

　食材準備：魚、酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味品

　 制作步驟：

　1、在魚背兩面切十字刀，抹上鹽和調味品，再抹上炸粉，淹浸約半至壹小時備用。

　2、鍋中熱油，油熱放魚，用慢火或中火交替煎魚，魚面呈金黃色之後裝碟備用。

　3、鍋中熱少許油，爆香蔥白、蒜末、姜片等，放入適量水，再放入自己喜歡的調味品勾成汁。

　4、把魚放進鍋裏，燜十多分鐘，魚熟之後，放入生蔥、香菜等(也可不放)即可。

草魚的多種做法4

　 食材準備：

　草魚、豬裏脊、香菇、蔥、姜、蒜、白酒、胡椒粉、濕澱粉、香油、調味品

　 制作步驟：

　1、將草魚去鱗、去內臟，洗凈，在魚的身上切斜刀，並塗上鹽稍腌制壹會兒備用。

　2、將香菇洗凈切成絲，蔥、姜、蒜洗凈切成末，豬裏脊肉切成絲備用。

　3、鍋中熱油，油至六成熱時，將魚放入鍋中，炸至兩面金黃，撈出，瀝幹油。

　4、鍋內留少許油，倒入香菇絲、蔥花、蒜末、姜末和肉絲翻炒，再放入草魚，並根據個人口味加入胡椒粉、鹽、白糖、雞精、生抽、香油，稍燜壹會兒，勾薄芡出鍋即可。