壹般不會。
因為食物在人體的八小時內，通過胃腸道的消化，其中的營養物質會逐漸吸收，而殘留的部分會形成糞便排出體外，此時血液中的總膽紅素會逐漸升高，並在隨後的壹段時間內，又開始緩緩下降，所以在抽血八小時之前吃了東西壹般是不會影響總膽紅素的結果。
2 什麽情況下膽紅素會過高 生理性原因
膽紅素過高的原因可能是由於生理原因造成的，如新生兒在剛出生時，因為身體還未發育成熟，無法及時將體內的膽紅素及時代謝出體外，就會導致膽紅素過高，另外，在平常生活中，如果出汗過多而飲水少也會導致膽紅素暫時性的偏高，所以膽紅素過高可能是因為生理性原因引起的，無法作出具體的分析。
病理性原因1、膽紅素產生過多。如果人體內的紅細胞出現異常，身體發生溶血、出血或感染等情況，都會導致紅細胞增多，在紅細胞衰亡並分解後，就會在體內產生膽紅素，進而導致膽紅素生成過多而無法及時排出。
2、肝臟功能異常。如果人體的肝臟功能異常，或者患有肝功能疾病，就會影響到肝臟對於膽紅素的轉化，在膽紅素無法正常轉化為膽汁時，會對正常情況下膽紅素的代謝造成影響。
3 膽紅素高的危害
如果人體內的膽紅素過高，首先會對紅細胞造成影響，肝臟無法正常工作，膽紅素無法轉化為膽汁，進而造成肝膽系統的正常功能發生紊亂，很容易導致膽管癌及膽管結石等疾病的發生，同時，肝臟會因為膽紅素過多而受損，從而引發黃疸型肝炎，在病情嚴重的情況下，甚至可能會患上肝癌。
4 小貼士
對於膽紅素偏高的人群，在飲食上應忌動物類肝臟和飲酒，因為動物類肝臟容易引起膽紅素持續增高，而酒精會對肝臟造成壹定損傷，從而影響膽紅素的正常代謝。