最近蜜雪冰城食品安全事件鬧得沸沸揚揚讓很多人對於現在當下的食品安全都深深擔憂。的確，隨著新時代的發展壹些食品添加劑在商品中越發常見，以至於讓很多人看到每個商品都是光鮮亮麗，但卻不知道商品本身的質量。讓人惶恐的這種情況應當得到制止，商家怎麽做才能保障食品安全是當下很多人都關註的問題。
食品安全不僅是消費者的?生命線?，更應成為食品企業的?生命線?。當食品出現問題時，企業不僅會被政府部門依法處理，還會受到市場的懲罰。三鹿奶粉事件，地溝油事件，生活中類似的情況還有很多。所有這些都表明，企業確保安全是多麽重要。因此，每個食品企業都應該是第壹責任人。必須樹立以質量取勝、安全第壹的理念，堅持誠信經營，自覺守法經營。同時規範生產經營活動，建立健全內部管理制度，如生產經營過程記錄制度、工廠強制檢查、認證和票證制度、員工培訓和健康管理制度等，不合格食物回收、下架及下牌制度等。規模以上企業還應當設立食品安全管理機構。
當然，企業作為市場主體，追求利潤最大化和成本最小化的本質決定了僅靠自律很難制止壹些不良企業的違法行為。目前，食品安全領域最突出的問題是不法分子在不誠信的情況下故意生產、銷售有毒有害食品。因此，落實企業第壹責任，不僅要靠自律，還要靠其他法律，使食品企業?不敢違法、不能違法、不能違法?。
嚴格的市場準入。目前，國家已制定三類食品生產、銷售、餐飲服務許可證審查制度，購物站數量近兩年已減少34%。今後要繼續嚴格行政許可和市場準入，杜絕不具備食品安全條件的企業進入。同時，適當提高門檻，加強後證監管，穩步提高食品企業質量，從源頭上降低食品安全風險。
除了商家之外，相關執法人員也要做到依法行政，想要嚴格食品安全監管，就必須註重對執法人員的法律培訓和思想道德教育、制訂嚴密的工作紀律和內部審批程序、完善行政執法人員責任追究機制、建立大案要案領導集體決定制度，不斷強化執法和執法監督，使法律法規落到實處。