1、食材：鴿子，枸杞，大棗，花椒，桂皮，香葉，蔥，姜，鹽，料酒。
2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛，回家用清水清洗壹下，洗去血水，去掉殘留的羽毛。
3、鴿子用剪刀剪成小段，再次清洗幹凈。
4、砂鍋內加適量的水，涼水下入鴿子塊，加入適量的料酒，大火煮開。
5、煮開後，用勺子撇去浮沫。
6、下入大棗，枸杞，蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，轉最小火慢燉1個小時。
7、出鍋前20分鐘，加入適量的鹽，調壹下味，繼續小火燉。
8、壹道營養美味的紅棗枸杞鴿子湯就做好了。