1、做醬爆和醬燒菜吃
生活中我們在烹調醬爆和醬燒菜的時候,通常需要放入甜面醬來調味;此外,壹些菜肴烹飪時放入壹些甜面醬,會讓味道更加的鮮美,比如炒萵苣、芹菜等時,可以放壹點兒甜面醬來增加香味。
2、沾生菜吃
大蔥、苦菜、生菜、黃瓜等可以生吃的蔬菜都可以蘸著甜面醬吃,是非常美味的佳肴,山東民間就有“大蔥抿(蘸)甜醬,不爾(理)爛鹹菜”的說法。
3、炸著吃
甜面醬可以放在熱油中炸,然後拌面吃,這種做法就是炸醬面,炸醬面好吃關鍵就是在於炸醬,面和我們通常吃的面沒什麽不同,味道全是靠甜面醬來提起的。
4、做成包子吃
做韭菜肉包子、冬瓜包子的餡料的時候,可以放入適量甜面醬,這樣做出來的包子味道會更加的美味。
5、燉肉吃
燉肉的時候可以放少量甜面醬,甜面醬有上色的作用,可以使燉出的肉顏色更鮮艷,味道更濃香。
甜面醬可以直接吃嗎
甜面醬的常規食用方法壹般是作為調味醬食用,使用時通常都會把甜面醬炒壹下,然後再放入菜肴中,但其實它也是可以直接食用的。
甜面醬是壹種能直接吃的美味醬料,平時可以把它擠在小碗中,搭配饅頭吃或直接拌面吃都行;吃生菜、大蔥、小蔥、黃瓜等蔬菜的時候,直接蘸甜面醬吃;烤鴨等食品也可以蘸甜面醬調味後再吃。