1、直接作為冷餐油，在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋壹點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。
2、用橄欖油煎炸，橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。
3、用橄欖油腌制，橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物裏面，並將腌料的味道帶進去；
4、用橄欖油烘焙，將橄欖油塗抹在面包或者甜點上烘焙，香味遠非奶油能比。