1、還能吃。蘑菇根部長白毛了是能吃的，那是壹種正常現象，清洗幹凈後再用開水微燙壹下即可食用。蘑菇上長的白毛是孢子，是蘑菇老化的表現，它是無毒的，是可以吃的，只是營養和口感都不怎麽好。
2、但是如果蘑菇變質了，就不能吃了，以免影響身體健康。