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薏米和薏仁有什麽區別

是壹樣的。

薏米,又叫做薏仁米、苡米、苡仁等。性質涼,味道甘淡。營養價值非常高,被譽為“世界禾本科植物之王”。

薏仁為壹年生或多年生草本。根系強大,宿根。稈直立粗壯,有分枝;葉線狀披針形,中脈粗厚;單性花,雌雄同株,總狀花序腋生或頂生,雌小穗位於花序基部,外包以念珠狀總苞,雄小穗無柄或具柄,數叢,排列在花序上部呈穗狀;穎果橢圓形淡褐色,有光澤。性喜溫暖濕潤氣候,耐澇。

薏仁種仁又稱米仁,含澱粉,供食用或釀酒,雖為谷類,但其脂肪和蛋白質含量很高,且容易代謝,因此吃多了也不會有變胖的擔憂。

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