第壹，烏蘭察布的烤全羊。這道美食是蒙古族傳統宴席上必不可少的壹道主菜。選用壹歲左右的羊，經過腌制之後放入炭火爐中烤制。烤全羊的肉質鮮嫩，肉味濃郁，深得人心。
第二，烏蘭察布的炒貨酥子。這是蒙古族壽宴時必備的食品之壹。炒貨酥子制作繁瑣，需要將面粉、油、糖等混合在壹起，經過多次揉搓、發酵、拉面、裹油等步驟制成。口感酥脆，鹹香可口，是蒙古族家庭宴席上的必選美食。
第三，烏蘭察布的馬肉火鍋。蒙古族以馬肉為主要食材，馬肉火鍋是其特色美食之壹。火鍋鍋底選用牛骨熬制，再加入辣椒、姜片、蔥等烹制而成的湯料，十分濃郁。馬肉切成薄片後放入火鍋中涮煮，口感細嫩、鮮香。
在烏蘭察布，以上這些蒙餐都是非常值得壹嘗的。這裏的食材新鮮，制作方式獨特，種類繁多，無論是人們日常生活還是節日宴席都非常適合。