武漢必吃的12大美食

武漢必吃的12大美食：武漢熱幹面、三鮮豆皮、孝感米酒、宜昌涼蝦、潛江小龍蝦、荊州魚糕、武漢鴨脖、土家醬香餅、襄陽牛肉面、排骨燉蓮藕、公安鍋盔、鄂州武昌魚。

1、武漢熱幹面

熱幹面是武漢最出名的小吃之壹，有多種做法。采用堿水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油，細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北省武漢市的壹道著名小吃，也是武漢人早點（武漢人稱“過早”）的主要食品之壹；三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。

3、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨特，價格低廉，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發酵釀制而成。

4、宜昌涼蝦

涼蝦是原產於湖北宜昌的十分常見的特色的壹種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。涼蝦制成後，再放置紅糖水或酸梅湯，是人們消暑的壹道甜品。

5、潛江小龍蝦

龍蝦美食壹條街原處市中心，外地遊客慕名而來，卻經常造成交通堵塞。為緩解交通問題，並促進龍蝦旅遊發展，美食街外遷至紫月路，該路距潛江市高速收費站不到兩公裏。

6、荊州魚糕

荊州自古盛產魚，魚糕作為荊州的八大名肴其歷史源遠流長，相傳為舜帝妃子女英所創，在荊楚壹帶廣為流傳。以“吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶”被人稱道。

7、武漢鴨脖

麻辣鴨脖是武漢市著名的傳統小吃，最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。

8、土家醬香餅

土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的壹種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。

9、襄陽牛肉面

襄陽特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這壹辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

10、排骨燉蓮藕

蓮藕排骨湯是壹道傳統名菜，屬於鄂菜系，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉湖北的名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法。

11、公安鍋盔

公安鍋盔是湖北省荊州市公安縣的壹種地方美食小吃，其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分為鮮肉鍋盔、糖鍋盔、牛肉鍋盔、梅菜鍋盔等種類。

12、鄂州武昌魚

鄂州武昌魚肉質嫩白，其獨特品質得益於特別的地理位置-長江與梁子湖兩水交匯的回流和特別的生長條件-梁子湖的苦草和輪葉黑藻，如果說鯿魚是魚中之精品，那麽鄂州武昌魚則是魚中之極品。