青椒回鍋肉
食材
主料
青椒
500克
豬肉
200克
輔料
油
適量
白砂糖
適量
味極鮮
少許
豆豉
10克
豆瓣醬
適量
姜
15克
蒜
適量
步驟
1.青椒先清洗幹凈，然後去除蒂部，接著用刀拍扁。
2.接著切成斜刀片。
3.豆豉用清水洗幹凈，姜與蒜子都切片處理。
4.豬肉洗幹凈。
5.上鍋蒸熟後，放入冰箱的冰凍櫃內，先冷卻再切。
6.看冷卻後的豬肉，能切的很薄哦。
7.鍋內放入少量的油，把切好片的豬肉放入煸炒。
8.炒至肥肉邊緣有點卷邊即可盛出備用。
9.然後就用鍋內煸炒過肉片的油來煸炒青椒。
10.當青椒稍稍轉色時，把姜蒜與豆豉壹起炒香。
11.然後放入適量的豆瓣醬壹起炒制。
12.跟著把肉片放入壹起翻炒。
13.然後放入少許的糖提味。
14.再來點味極鮮提色增鮮。
15.大火翻炒均勻，即可出鍋嘍。