按照市場價格來計算每斤五花肉價格在15元左右，骨頭價格在10元左右。所以五花肉帶骨頭買虧了。
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。