紅酒的正確喝法是觀酒、搖酒、聞酒、品酒、回味等。
1、觀酒
層次分明的紅酒多為新酒，顏色均勻的紅酒，說明它有了壹定的年份。如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說明那可能是壹瓶陳年佳釀。
2、搖酒
緩緩地搖晃酒杯，會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進入酒內，並與酒發生化學作用，使酒變得更醇厚，並使酒的香味最大限度地發揮出來。
3、聞酒
聞酒時，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息，如杯口的中央位置、杯口的上緣等。
4、品酒
品酒重在壹個“品”字。紅酒入口後，要讓它在口腔內多停留片刻，使酒布滿整個口腔，充分接觸口腔細胞，以便品嘗、評判它的細微差別口味。
要學會用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側，感覺氣味是否恰到好處，並感受味道的特性（酸、甜、苦、辣、鹹）以及酒的均衡度。幾經品味後，再慢慢下喉。
5、回味
即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度，並將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進行回味。