1、將豬肉洗凈切成適當大小的塊狀。
2、在壹個容器中，將鹽、白糖、醬油、料酒和適量的花椒粉混合攪拌均勻，制成腌制汁。
3、將豬肉塊放入腌制汁中，確保每塊肉都均勻裹上腌制汁，然後將其密封好，放入冰箱腌制12-24小時。
4、取出腌制好的豬肉，將其晾幹表面的水分。
5、準備烤箱或煙熏爐，將豬肉塊均勻地擺放在烤盤上，然後放入烤箱或煙熏爐中進行烘烤。
6、烘烤的溫度和時間根據個人口味和設備來定，壹般建議在150-180攝氏度下烘烤1-2小時，期間可以根據需要翻動翻動肉塊。
7、烘烤完成後，取出豬肉，讓其冷卻。