種韭菜籽的正確方法有翻整土壤、催化種子、播種手法、養護工作等。
壹、翻整土壤
想要種植韭菜籽，就要從土壤的翻整上著手。將準備用以栽培韭菜的地面先進行壹遍徹底的翻整，剔除土壤內部的土塊、石塊和雜草根以及作物的殘留等無用的雜物，使土壤恢復平整松軟的狀態，然後再加入腐熟肥料作為基肥。
二、催化種子
韭菜籽的外殼比較堅硬厚實，因此也會導致韭菜的芽難以破開外殼萌發的情況出現，使得韭菜的萌芽率大大的下降，為了避免這種情況的發生，需要將挑選好的種子放在20~30攝氏度的溫水中浸泡大約24小時左右即可。
三、播種手法
韭菜在播種的時候要註意密度問題，播種的密度不能過大，壹般每畝大約2公斤的種子就是最合適的，且播撒得壹定要均勻，避免出現韭菜紮窩的情況，播種後及時鋪上壹層薄土作為遮蓋，營造出壹個適宜韭菜生長發育的環境。
四、養護工作
韭菜在生長發育的過程中會遇到各種各樣的問題，比如雜草過多、光照過強、水肥過旺等，在養護韭菜的過程中，水肥的施加要充足充分但註意適度適量，及時拔除雜草驅除害蟲，讓植株正常的生長壯大。
韭菜吃法推薦：
1、韭菜炒香幹
材料準備：韭菜、香幹、食用油、幹辣椒、蔥姜、鹽、辣鮮露、雞精等。
（1）韭菜摘洗幹凈切段，香幹改刀切片，下入開水鍋中汆壹下水，撈出控水。
（2）起鍋燒油，下入幹辣椒、蔥姜爆鍋，下入香幹翻炒出香，調入鹽、辣鮮露、雞精翻炒入味，下入韭菜段炒斷生，淋點明油即可出鍋。
2、韭菜炒豆腐
材料準備：韭菜、老豆腐、食用油、雞蛋液、小米辣、蔥姜、鹽、蠔油、生抽等。
（1）韭菜摘洗幹凈，改刀切段，老豆腐改刀切片。
（2）起鍋燒油，豆腐片裹上蛋液下入鍋中，煎至兩面金黃出鍋待用。
（3）再起鍋燒油，下入小米辣、蔥姜炒香，下入豆腐，調入鹽、蠔油、生抽，翻炒入味，下入韭菜段，翻炒斷生，即可出鍋裝盤。