正確的寫法是餛飩，吃餛飩是為了紀念盤古。
盤古被譽為華夏民族的始祖。餛飩本意為“混沌”，天地未分，宇宙壹片混沌，形似雞蛋，內中盤古孕育而生，隨著其長大，立於中間，將天地分開，盤古開天辟地世界形成，新的生命周期自此開始，周而復始，混沌為人類起源，食物餛飩就是為了紀念盤古。
中國許多地方冬至有吃餛飩的風俗。南宋時，當時臨安（今杭州）也有每逢冬至這壹天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，中國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。發展至今，餛飩制作各異，鮮香味美，遍布全國各地。
中國各地餛飩的特色
1、四川餛飩
紅油抄手是四川傳統的漢族小吃，也是四川餛飩的代表之壹。紅油抄手的特點是鮮香辣口，餡料有蝦仁、豬肉、鮮菇等，味道鮮美，湯汁濃郁，辣味十足。
2、福建餛飩
福建的餛飩叫扁肉，特點是皮薄餡大，餡料是豬肉的前腿肉制作的，肉質緊致，佐以姜汁、蔥花等調料，味道鮮美，回味無窮。福建扁食的包法獨特，是將餡料包在薄皮裏，再將兩端捏起，捏成扁平的形狀。
3、北京餛飩侯
北京餛飩侯的特點是味道鮮美，湯汁清香，餛飩皮薄，十分開胃。餛飩湯是用豬棒骨熬制的，味道濃但不膩，深受大家的喜愛。
以上內容參考：百度百科-餛飩