阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g；
做法：
1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到藥店裏磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2、鍋裏坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鐘可以熬化。
3、將白糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鐘可以把白糖全部熬化。
4、白糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鐘。務必邊熬邊攪動。
5、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
6、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
問題二：自己在家怎樣制做阿膠糕 阿膠糕制作
阿膠壹塊
買好黃酒（優質的！必須優質） 大核桃 芝麻 枸杞 桂圓肉 土冰糖（就是大塊的）
先把阿膠敲碎 拿黃酒浸炮 3天3夜為佳 壹斤阿膠差不多壹斤黃酒 怕幹。
開始熬阿膠
核桃肉 芝麻 必須都炒熟 。核桃肉去皮
把浸泡好的阿膠和黃酒倒入鍋中（必須是平地鍋 必須！）然後拿個勺子啊什麽的壹邊熬 壹邊攪拌。看他溶解的差不多了 放入大核桃肉 芝麻 枸杞。
在看溶解了些了 放冰糖 要壹直攪拌~~~
這時候差不多完全溶解啦 放桂圓肉。恩 攪啊攪 攪壹會兒就ok了
然後 就晾在那兒
涼壹了壹晚上 第二天早上起來 稍微加熱！ 因為都粘在鍋子邊緣了 我們的把它取出來 沿著鍋子圓圓的壹圈邊慢慢地用工具把他撬開
然後整個反撲在砧板上
然後再涼壹會 壹會就好。能切了。切成壹小塊 壹下塊
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阿膠膏的制作過程也很繁瑣。光材料就要用到上十種。
配料 重量（克/斤） 參考產地 備註
阿膠板 500克 壹斤 山東東阿 規格250克/盒 壹盒有八塊阿膠板
紅棗 250克 半斤 山西灘棗 選個大、肉厚的
桂圓肉 150克 三倆 四川瀘洲 補氣血、安神
黑芝麻 750克 壹斤半 重慶 對頭發好
冰糖 1000克 二斤 重慶 大塊的土冰糖
核桃仁 250克 半斤 貴州貴陽 大麻子陳年胡桃、水分少、油質量重、甜度和口感好
黃芪 50克 壹倆 山西渾源 補血聖品 味甜
黨參 150克 三倆 內蒙古商都 補中益氣、養血安神
枸杞子 200克 四倆 寧夏中寧 選含水低，色澤光鮮、肉厚籽小的中號杞子為佳
花生 500克 壹斤 重慶 最好選沒有被奸商染色的正宗紅皮小花生
礦泉水 3000克 六斤 中梁山 農夫或者樂百氏
準備工作：
紅棗（生）、桂圓肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）用大菜刀剁成小碎粒，註意，只可用大菜刀剁，不可用攪拌機等。影響口感。
紅棗 胃或者消化不好的人最好是作成紅棗泥備用（棗皮不易消化）
黑芝麻 多洗幾遍後炒熟備用
核桃仁 胃或者消化不好的人最好把核桃仁去皮
黃芪、黨參 如果是菜市場買的就要把黃芪切細備用
制作過程：
將 黃芪、黨參 加250克 礦泉水 小火熬治30分鐘，去藥渣、留下藥汁備用，（如果上面的準備工作中有去皮、去籽的材料-比如棗皮、棗核、核桃皮等、不要丟掉。和黃芪、黨參 壹起熬煮，時間不變。）
○1熬主料
將藥汁、礦泉水3000克、冰糖1000克、阿膠板500克入鐵鍋（鐵鍋熬有好處、可以補鐵）中火熬煮1小時，期間不停的用鍋鏟攪拌，以免糊鍋。用火的順序是：大火（等水燒開）、中火（下阿膠板時）、文火（熬膠過程，保持是水燒開的狀態）
○2下輔料 待膠熬制好後，就可以下輔料了
1、 枸杞子 先下是因為枸杞子是幹貨； 煮3分鐘
2、紅棗（生）、桂圓肉（生）、核桃仁（生）、花生（炒熟）-------煮5分鐘
3、黑芝麻（炒熟）煮5分鐘 壹鍋香噴噴的阿膠就做好了。
據經驗棗泥多些，阿膠冷卻後不容易變硬呈凝膠狀態。最好裝在長條狀的豆漿口袋裏（成管狀態），低溫保存（-8℃-1度），保質期9個月。用時切壹塊水煮就可以了。...>>
問題三：我自己買了阿膠，請問自己怎麽加工，謝謝！！！請詳細步驟！ 材料：阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核紅棗250克、冰糖250克、即墨老酒750克、桂圓100克、枸杞100克、葡萄幹100克。
睡眠不好可再加100克酸棗仁（同時即墨老酒增加50克，糖尿病人將冰糖換成250克木糖醇，選用幹型無糖即墨老酒）
準備工作：
1、準備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐裏用大火加熱2分半鐘。
3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2天和冰糖壹起，放到量好的黃酒中烊化（也就是泡壹泡知道完全化開）
4、 事先準備好壹個大壹點的托盤，在盤子裏墊壹層保鮮膜，再在保鮮膜上刷壹層芝麻油，以防止粘住盤子。
開始制作：
1、 先將即墨老酒倒在鍋中大火加熱，沸騰後將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛壹些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像壹面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄幹繼續攪拌均勻
3、 倒入紅棗攪拌均勻
4、 倒入核桃仁攪拌均勻
5、 最後倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關火出鍋了
6、 出鍋後倒在事先準備好的盤子裏，用鍋鏟壓平整，放涼，涼透後放入冰箱壹小時，阿膠糕變硬後，可以切塊了。
問題四：怎樣蒸制阿膠糕 親，您說“阿膠膏”嗎？如果是“糕”狀的話在家裏條件有限很難做出，很多流行在家裏做的固元膏、或者阿膠膏，其實和阿膠糕的成分、功效完全是相同的，因為“阿膠糕”獨立真空包裝、幹凈衛生、攜帶食用方便，所以市面上壹般都是阿膠糕。自己做的話挺麻煩，而且成本不低，如果您非常有閑暇時間或非常喜歡DIY也是可以的呢。下面給您介紹固元膏的做法：
取阿膠半斤（冬天可用1斤）、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、紅棗1斤半、冰糖半斤。將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機裏打成粉狀；把黑芝麻洗幹凈，在鍋裏炒幹，這樣利於在加工機裏粉碎；核桃仁在加工機裏不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機裏絞碎；紅棗洗幹凈，去核，再在絞肉機裏絞碎；冰糖放入加工機裏粉碎。將這5種食品按照以上方法處理完後，放入壹個大盆子裏攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻後，放入盆子裏，蓋好蓋子，然後放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼後，放入潔凈、幹燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那壹瓶就放在外面，其余的保存在冰箱裏。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，壹年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水後容易發黴。如遇發黴的，就將上面的黴去掉，再倒入盆裏，加蓋蒸半個小時就可以繼續食用了。
膠之源旗艦店
用心回答您的每壹個問題，希望對您有所幫助，謝謝。
問題五：自制同仁堂阿膠糕怎麽做 用料
同仁堂阿膠 500克
黃酒 兩瓶
去核大棗 500克
黑芝麻 500克
核桃仁 500克
枸杞 壹小把
冰糖 300克
自制同仁堂阿膠糕的做法
這是新包裝鐵盒的，我原來買的是舊包裝紙盒的，據說要漲價，不知真假
直接在藥房打成粉，想要在家自己用料理機打的放棄吧，我試過了打不了，就得是藥房那種打中藥的
打完用黃酒泡壹天，據說是泡黃酒裏能發揮阿膠最大的療效。
大棗去核真是太虐了，網上寫的用筷子捅出來的那種不可信啊，就的壹點壹點切開，核桃仁放微波爐裏轉壹分鐘就行
黑芝麻在平底鍋裏翻炒個三五分鐘就行，小火，以免糊了
把泡好的阿膠加黃酒壹起倒鍋裏，再把冰糖倒裏中火，要不停攪動防止糊底。強調下最好是大鍋，不是量大需要大鍋，而是最後熬好往裏拌來拌去的能攪和開，也不能往外崩出來，再說下冰糖，我第壹次熬的時候把冰糖打成粉熬的時候就沒糊底，第二次沒打成粉我也是壹直攪動，但還是糊底了，建議打成粉，這個自己有料理機的能打。熬到什麽程度我忘記拍了，所謂掛旗就是在妳用來攪動的鏟子上出現壹個三角形像旗似的，我是看鍋裏冒大泡，然後鏟子從鍋裏拿起來的時候不是像流水那種低落速度，是緩緩的低落就可以了
其他材料往鍋裏添加沒有特定的順序，我就是哪個離我近就先倒哪個，肯定是能拌開的，而且有足夠的時間。
這就是全都倒裏也拌好了
提前準備好裝阿膠的器皿，我是用的烤盤正好都能倒裏，提前在烤盤裏刷壹層油，薄薄壹層就行，倒完用保鮮膜鋪在上面，不平的話就用搟面杖搟壹搟，用手按按也行，我是北方的，現在冬天不需要放冰箱裏等它凝固，我直接放在陽臺就好了，如果家裏溫度高的話就放冰箱裏。
因為提前刷油了所以還是比較好拿出來的，我是直接倒扣就出來了，把上層的保鮮膜撕下來就可以切了，切大切小隨意吧
問題六：手工自制阿膠固元糕的家常做法大全怎麽做好吃視頻 阿膠固元糕的家常做法
材料
黑芝麻、核桃仁、阿膠、冰糖/木糖醇、黃酒、紅棗
做法
1、將阿膠打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟備用；盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。
2、鍋中倒入黃酒和冰糖/木糖醇，文火加熱融化，火候壹定適中；
3、冰糖/木糖醇完全溶化後將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操作；
4、大約1小時左右，見鍋中阿膠變稠、冒氣泡，用鏟子挑起阿膠漿自然滑落，阿膠成瀑布狀（也稱掛旗），將準備好的原料（核桃仁、黑芝麻、大棗）倒入鍋中迅速攪拌，勻後倒入準備好的盤子裏壓平。
5、自然風幹，大約需要2天時間，就可以取出切片了，真空包裝。
問題七：我家自己做的純手工零添加劑阿膠糕，怎麽樣才有更好的銷路？ 推廣。找K原
問題八：阿膠糕的做法 用料
主料
阿膠500克
核桃250克
棗(幹)250克
枸杞子200克
芝麻200克
冰糖300克
輔料
黃酒
750毫升
阿膠糕的做法
1.
準備材料
2.
準備壹個不銹鋼的烤盤，鋪上壹層保鮮膜
3.
在保鮮膜上刷上壹點香油
4.
阿膠裝在保鮮袋裏
5.
放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小塊
6.
不銹鋼鍋裏放入冰糖
7.
放入黃酒，開中小火
8.
煮至冰糖稍有融化，放入阿膠
9.
轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助於阿膠融化
10.
熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶壹樣飄落，這個過程需要50-60分鐘
11.
放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻
12.
用木鏟繼續攪拌壹會
13.
離火，將阿膠倒在盤子中
14.
用木鏟將表面抹平；放至陰涼的地方放涼
15.
待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裏，放於冰箱冷藏保存，早晚各吃壹塊
問題九：聽說東阿阿膠做出來的阿膠糕滋補效果挺好，大家知道怎麽做嗎？ 阿 膠 的 吃 法 還 是 很多 的 ，做 成 阿膠 糕 的話 吃起 來 確實 方便些 ， 營 養 也 更 豐 富。做 完 之 後 放冰 箱 裏冷 藏 就 好，隨 時 可 以 拿 出來 吃 的 ， 我 媳婦 特 別喜 歡吃 這個。