吃飯老是噎著可能是先天性食管狹窄、老年性退化食管松弛或者食管炎等屍官疾病造成的。
1、吃飯被噎住是因為食管壁太薄,食道松弛。在進食時不能形成相應大的壓力，胃部入口——賁門不能被擠開，食物不能順利進入胃部。較多的食物積聚在食管裏，使食管膨大，形成球狀疝區。如果長期被噎，食管會更加松弛，癥狀加重。
2、解決方法：註意減慢進食速度，不可吞食太幹的食物。如果還是經常噎住，建議檢查就醫。
拓展知識：
1、噎食，指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第壹狹窄處，甚至誤入氣管，引起呼吸窒息。精神病人發生噎食窒息者較多，其原因多是服用抗精神病藥發生錐體外系副反應時，出現吞咽肌肉運動不協調而使食物誤入氣管。
2、海姆立克急救法，簡單說來就是，施救者站在或跪在患者背後，用雙臂抱住患者的腰，壹手握拳，拳眼對著肚臍稍上方，用另壹只手抓住握起的拳頭，快速向內向上沖擊病人的腹部，重復沖擊直到異物沖出且病人能呼吸、咳嗽或講話為止。
3、海姆立克是二戰時期的美軍軍醫，他曾發明過壹種引流管，幫助食道功能受損的病人吞咽食物，他知道人在噎住之後，肺裏會儲藏著大量空氣，治療噎食的關鍵就是讓肺裏的空氣把卡在喉頭的食物推出來。
4、在做過多次試驗之後，海姆立克終於確定了“海姆立克急救法”，也就是利用肺部殘留氣體，形成氣流沖出異物的急救方法。1974年，他作了關於腹部沖擊法解除氣管異物的首次報告。很快，這成了噎食時首選的急救方法，裏根總統、妮可·基德曼、哈裏·貝瑞都曾被海姆利克急救法救過命。而《世界名人錄》則稱海姆立克為“世界上拯救生命最多的人”。
參考資料：