1.降低血脂：黑苦丁茶中含有大量的茶多酚和黃酮類化合物，可以有效降低血脂，預防和治療心血管疾病。
2.抗氧化：黑苦丁茶中的多種營養物質具有較強的抗氧化能力，能夠預防和治療氧化應激相關疾病。
3.抗菌消炎：黑苦丁茶中的茶多酚和黃酮類化合物具有較強的抗菌消炎作用，可以預防和治療多種感染疾病。
4.提高免疫力：黑苦丁茶中的多種營養物質可以提高機體的免疫力，增強機體對疾病的抵抗力。
食用方法：
1.泡茶飲用：將黑苦丁茶放入杯中，加入熱水泡3-5分鐘即可飲用。可以根據個人口味添加適量的蜜糖或檸檬汁。
2.煮湯燉菜：將黑苦丁茶葉加入煲湯或燉菜中，既可以增加食物的口感和營養價值，又可以起到保健作用。
3.做香料和調味料：將黑苦丁茶晾幹後研磨成粉末，可以作為香料和調味料使用，可以提高食物的口感和營養價值。