配料:馬齒莧、水、幹辣椒、大蒜、油。
1.準備新鮮馬齒莧，清理幹凈。如下圖所示。
2.將清洗幹凈的馬齒莧放入沸水中焯壹下，如下圖所示。
3.將焯水的馬齒莧放入冷水中，如下圖所示。
4.鍋中倒油，將幹辣椒和蒜放入鍋中，如下圖所示。
5.在鍋裏炒馬齒莧，如下圖。
6.如下圖，香香的馬齒莧就做好了。