松茸又名松口蘑，是菌類中的壹種，是松櫟等樹木外生的菌根，真菌，具有獨特的濃郁香味。菌蓋初為半球形，後展開成傘狀，表面幹燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。
松茸是壹種純天然的珍稀名貴食用菌類，主要生於松林或針闊混交林地上。
新鮮松茸形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣，口感如鮑魚，極潤滑爽口。松茸因其產量少、價值高而顯得極其珍貴，被譽為“萬菌之王”。
擴展資料
松茸對生長環境要求極為苛刻，它們只生長在沒有任何汙染的原始森林中，生長松茸的地方需要具備三個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土。
孢子必須和松樹的根系形成***生關系，而且***生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持，才能形成健康的子實體。
松茸在出土前，必須得到充足的雨水，出生後必須立即得到充足的光照，另外溫度、蟲傷、人為暴力采集對菌絲的傷害等因素對松茸的生長也會產生直接的影響。
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