意大利通心粉不需要提前泡水，直接煮就可以。
番茄牛肉意大利通心粉做法：
材料：通心粉、醬牛肉、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、橄欖油、番茄醬、鹽
1、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒等用清水洗幹凈，再用小刀切成大小壹致的丁備用。醬牛肉也切成丁備用。
2、鍋裏燒開水，水沸騰後放入通心粉。大概5分鐘左右就把通心粉煮熟了。撈出通心粉，過涼水，控幹，澆水少量橄欖油和鹽，攪拌均勻。
3、鍋內放橄欖油，油熱後依次放入胡蘿蔔，洋蔥，杏鮑菇和牛肉丁，翻炒。
4、放入煮好的通心粉，番茄醬，繼續翻炒均勻，然後放入青椒。
5、加入少許鹽，炒好後就可以裝盤出鍋，就可以吃了。