中國最高的是五星。有好多各地都有.但是各個國家和各個國家的星級是不壹樣的。
旅遊飯店星級的劃分與評定
前言
本標準代替GB/T 14308-1997《旅遊涉外飯店星級的劃分及評定》。
本標準與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅遊飯店”取代“旅遊涉外飯店”，並按國際慣例明確了旅遊飯店的定義；
b)規定旅遊飯店使用星級的有效期限為五年，取消了星級終身制，增加了預備星級(見5.2)；
c)
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主題公園全攻略 聚焦國內知名企業 明確了星級的評定規則(見7.5)，增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅遊飯店星級評定機構申請星級的內容(見7.5.3)；
d)對餐飲服務的要求適當簡化(原標準6.1.6，6.2.6，6.3.7c、e，6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f)；
e)將壹星級飯店客房的最低數量要求由原來的20間改為15間(見6.1.8)；
f)將原標準三星級以上飯店的選擇項目合並，歸納為“綜合類別”、“特色類別壹”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內容，增加了飯店品牌、總經理資質、環境保護等內容(見6.7)；
g)對四星級以上飯店的核心區域前廳、客房和餐廳強化了要求，增加整體舒適度等內容(見附錄A中的3.12、4.21和5.5)；
h)借鑒壹些國家的做法，增設了“白金五星級”(見3.2和6.6)。
本標準的附錄A、附錄B和附錄C為規範性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標準由國家旅遊局提出。
本標準由全國旅遊標準化技術委員會(CSBTS/TC 210)歸口。
本標準起草單位：國家旅遊局質量規範與管理司。
本標準主要起草人：張潤鋼、楊強、周政、賀靜、戴斌。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：
——GB/T 14308-1993；
——GB/T 14308-1997。