消毒櫃在購買的時候，首先要考慮家庭人口數量、家裏擺放消毒櫃的適用面積、消毒的餐具種類等因素，這樣才能更好更準確到位的選擇適用消毒櫃。三口之家建議選擇100L以下的單雙消毒櫃，小居室可以選擇60L以下的。目前市場上主要有低溫和高溫消毒櫃，塑料等餐具用臭氧、紫外線低溫消毒最好，陶瓷、玻璃燈耐高溫的餐具可用高溫消毒。
二、根據消毒方式選購
常見的消毒方式有遠紅外線高溫消毒，臭氧殺菌，紫外線殺毒。國家標準明確規定，僅靠紫外線消毒的消毒櫃不適合於食具消毒。因此，多數消毒櫃采用臭氧+紫外線雙重消毒。
三、根據滅菌消毒效果選購
消毒櫃主要用於對食具進行殺菌、儲存、保潔的作用，所以滅菌最重要。而不同溫度、紫外線強度、消毒時間等都影響殺菌效果，因此消費者在購買消毒櫃的時候應該註意該產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。
四、根據外觀和價格選購
壹般來說，質量越好，功能越多，消毒櫃的價錢也就更高，可根據個人的心裏價位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因為廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質的易清潔，耐腐蝕，是消毒櫃的首選。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，質量好的消毒櫃應該是平整光滑，不會粗糙不堪的。