吃香菜不會殺精，所謂的“香菜殺精”純屬謠言。不僅如此，香菜本身可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力。
香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，壹般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的功效：
1、和胃調中。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒。身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3、祛除寒氣。香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4、發汗清熱透疹。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
5、祛腥膻增味道。香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在壹些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
參考資料? 人民網 香菜的功效與作用有哪些？香菜食用禁忌妳知道嗎？