口蹄疫(五號病) ，口蹄疫俗名“口瘡”、“辟癀”，是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄動物的壹種急性、熱性、高度接觸性傳染病。其特征為口腔粘膜、蹄部和乳房皮膚發生水皰。目前我國公布的傳染病當中，甲類只有鼠疫和霍亂兩種，再加上已經被消滅的天花，民間習慣稱之為“壹號病”、“二號病”和“三號病”。