?給大家分享壹款在家裏就可以做的雜糧煎餅，自己在家做食材放心，而且裏面的料也很充足。
? 首先咱們準備壹些面粉，玉米面，還有雜糧面，佩泰就是餃子皮，蔥，榨菜，生菜，火腿腸，雞蛋，黑芝麻（喜歡吃辣條的可以再準備壹些辣條，如果是孩子吃的話就可以不用辣條）。
? 鍋壹定是要用平底鍋，而且是不粘鍋喲。
? 第1步就是制作面糊，面粉，雜糧，面粉，玉米面，咱們都用壹個大碗裝壹些，再慢慢的加入清水，然後用筷子順著壹個方向壹直攪拌，直到面糊沒有顆粒為止，然後就放在旁邊等待，壹般20分鐘就可以了，這個時間呢，咱們就可以用來做其他配菜。
用兩張餃子皮疊壹起，用搟面棒搟薄越薄越好，鍋裏面燒油7成熱的時候就可以把我們搟好的餃子皮放到裏面，這樣呢餃子皮壹下去會立馬浮上來，咱們記住翻面，等到金黃色的時候就可以撈出來了。
? 這個時候等待的時間差不多了，咱們就可以把平底鍋預熱，刷壹些油，等到油差不多之後，咱們把火線關掉，然後再來慢慢的倒入面糊，用刮板完整的彈成壹個圓餅狀，記住哦，這個餅也是要越薄越好的，然後咱們再開成中火，等到稍微有壹點凝固之後，就加入雞蛋，用刮板把雞蛋均勻的刮在面餅上，這時候咱們就加蔥花，黑芝麻，蛋液濕透之後呢，會呈現透明狀整個面皮，然後就準備生菜，火腿，榨菜，還有薄脆壹次的鋪在圓餅的中間，喜歡面醬的朋友還是可以刷壹層面醬，然後再鋪這些配料的，然後咱們就慢慢的卷起來。
這個時候咬壹口真的是滿滿的料，嘎嘣脆，實在是人間美味，其實有辣條和薄脆真的是靈魂，但是如果小朋友不吃辣條的話，咱們也不用加。