印度菜以咖哩聞名，主要以魚、肉、蔬菜等不壹樣食材來調合多種多樣香辛料，有濃郁的香味。聽說，印度菜特色就是調味品多，單菜都10種之上調味品。印度有什麽特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什錦咖喱鮮蔬等都是比較普遍的印度美味。此外，印度奶茶及飯後甜點也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，刺激妳的味蕾。
01印度飛餅印度飛餅別名印度薄餅，是印度的特色特色小吃，用調合好的面粉在半空中用“”的絕學制成，它具有風味獨特，制做奇妙，薄如紙，外酥裏嫩，綿軟爽口、濃厚脆香的特點。據統計，印度飛餅裏可加碎牛肉、蛋片、圓蔥，裝有咖喱醬；可選擇加蛋或不加蛋，依據每個人愛好選擇不同的咖喱醬蘸著吃，令人愛不釋口；還可以用傳統式的吃法-用手抓來吃。
02馬薩拉咖喱雞馬薩拉咖喱雞是把極具印度特色的二種調味品馬薩拉和咖喱醬結合在壹起熬煮，添加鮮嫩多汁的雞胸肉，非常進味，味道是中辣帶些怪味。馬薩拉咖喱雞的特點是中辣，含有少許怪味，最適合用雜糧煎餅卷著吃，通常會讓顧客吃不斷口。
03印度手抓飯“手抓飯〞是印度人長久以來的用餐風俗習慣，她們絕大多數菜也被制成粘稠，用臺灣手抓餅卷著吃，或者抓白米飯拌著吃。吃飯時，每個人眼前放置壹個大盤子，盛上白米飯澆上餐和湯，用手稍稍混和，捏結團，就抓奢送入口中。據統計，在印度的街頭小吃攤、快餐店及其寺院等地方，壹般用壹種幹樹葉抑制成的菜盤來盛食材，或者給予臺頭來盛白米飯等食物
04印度炒面印度炒面是道味兒十分特殊的面點，因為meegoreng是馬來文，因此又有人稱作馬來西亞炒面，實際上，這道面點是源於印裔回教徒。印度炒面獨到之處，取決於它調味品中，加入番茄醬和辣醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似澆上番茄醬的意大利面。壹般的印度炒面，材料有土豆、炸豆幹、豆芽菜、生雞蛋等，大多是蔬菜水果，能夠隨個人愛好加上，吃的時候壹定要趁熱吃，才較為美味。
05拉茶“印度拉茶”又叫“香辛料印度茶〞，根本原因是它裏面放有馬薩拉調料的-壹種健康飲品，壹年四季皆適宜，冬季餐後冬季熱飲，更有助於暖身。“印度拉茶”的制作方法是：先把水燒開，添加馬來西亞地區的茶熬成的綠茶和姜煮沸.再兌奶煮沸，最終放進馬薩拉調味品。主廚如果要“做秀”，還可以將茶湯在二只杯子間往返亂倒，展現“拉茶”的制作。
06菠菜奶豆腐菠菜奶豆腐是印度比較有名的壹道菜肴，作法非常簡單單，先把菠菜焯水後，先後添加奶豆腐、西紅柿、椰子鞋、各種香料熬煮就可以，香辛料壹般會有很多，也有姜黃粉、紅辣椒面等，都能夠依據點餐人口感進行調整，壹般被做成中辣的口感。除此之外，還有另外的做法，便是菠菜等都熬做成粘稠，添加調料等，最終澆上鮮奶油，看起來很粘稠，但是味道很清爽，加上做餅壹起美得不可方物。
07馬薩拉薄餅馬薩拉薄餅是印度很傳統式的壹道美食，通俗壹點來說就是--道黑豆薄餅，稱為MasalaDosa，它的特點是又長又大。馬薩拉薄餅原材料就是用黑豆制作而成的，很薄的-壹張，吃起來有黃豆的香味，非常不錯，隨後搭配上多種多樣醬汁，喜歡吃哪壹種口感就蘸哪壹種醬汁，還可以用來卷下各式各樣的葷菜來吃。馬薩拉薄餅中間有薄厚含有韌性，而四周邊緣的壹部分就很薄的脆脆的，壹張餅可以吃到二種口味。
08沙摩沙沙摩沙印度知名的小甜點，都是印度人生活中不可缺少的特色美食。在印度不管是在集市上還是在餐飲店中，都能看到沙摩沙的影子，這壹宛如三角形的油炸食物裏面的包餡但是極其豐富的，不僅有土豆也有各種豆子、朝天椒、咖喱醬等香辛料調合成的，再配上炸的酥脆的表皮，那火辣辣口味簡是太贊了。假如妳剛來印度，沒什麽食欲，何不嘗壹嘗這壹沙摩沙，壹定使妳胃口大開！
09天多利烤雞起源自旁遮普邦的天多利烤雞是著名印度特色美食，以香辛料和奶酪將黑椒雞塊腌過，再塗上燒烤汁，然後放入圓柱形的陶泥燒烤箱內烤串。燒烤汁由很多種香辛料調配成的，包含肉桂粉、月桂葉及丁香等，令味兒層級更豐富。烤雞腿公布後，有點焦脆，讓人胃口大開。
10印度餃子印度餃子也叫印度咖喱醬餃，是壹種路邊攤小吃，尖尖的像壹個金字塔式。印度餃子的內陷壹般會有牛羊肉、牛肉、雞脯肉、圓蔥、士豆泥、藍莓幹、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度餃子的特點是三角形的，吃的時候先要炸成金黃，沾上香薄荷醬吃。
除此之外，印度餃子中比較有特色的是甜水餃，用堅果和椰子肉做為包餡，煎炸或是烤制成的，煎炸後餃子金黃酥脆，千果椰子肉的香甜味兒更加凸顯。
印度菜比較獨特，並不是每個人可以接受的，但我們可以更多地了解這個國家的文化習俗和生活方法。未來出國旅行需要了解壹些文化禮儀，不然仍有可能在餐桌上貽笑大方。