我了解的核桃是壹種營養豐富的堅果，生吃和熟吃都有其優點和缺點，生吃核桃可以最大程度地保留核桃的營養成分，包括蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。熟吃核桃則可以改善口感，同時提高消化吸收率。希望最大程度地保留核桃的營養成分並享受淡淡的甜味，可以選擇生吃；如果喜歡香脆可口的口感並希望提高消化吸收率，可以選擇熟吃。