1、海帶頭豆腐煲
材料：幹海帶頭、豆腐、雞腿肉、蔥、姜、鹽、清雞湯、料酒。
做法：
將幹海帶頭泡軟，切成適量的段；將豆腐切塊，並將雞腿肉開成花刀，用鹽和料酒腌制；備好清雞湯，鍋燒熱，煸炒蔥姜，將雞腿肉放入翻炒至變色；加入清雞湯，待湯煮沸後調成小火，加入豆腐和海帶頭輕輕攪拌，燜煮15-20分鐘，調味後即可享用。2、酸辣海帶頭
材料：幹海帶頭、紅蘿蔔、青椒、姜、蒜、白醋、白糖、鹽、生抽。
做法：
將幹海帶頭泡軟，切成適量小段；紅蘿蔔切成細條，青椒切片，姜和蒜切末備用；鍋燒熱，倒少量油，加入姜蒜爆香；加入紅蘿蔔、青椒煸炒，放入海帶頭繼續炒制；加入適量的水調成汁，加入白醋、白糖、鹽、生抽調味，煮開後加入少量水澱粉勾芡；最後撒上蔥花即可出鍋。幹海帶頭怎麽做好吃又簡單幹海帶頭既有營養豐富的價值，又易於存儲和烹飪，下面介紹幹海帶頭的幾種簡單易做、又好吃的做法：
1、幹海帶頭炒蛋
材料：幹海帶頭、雞蛋、油、鹽、蔥末。
做法：
將幹海帶頭泡水至稍軟，瀝幹水分；熱鍋加油，用中小火爆香蔥末後打入雞蛋，煸炒至微黃；加入去水分的海帶頭，翻炒均勻，加少許鹽調味即可出鍋。2、幹海帶頭煮粥
材料：幹海帶頭、米、姜、蔥、鹽。
做法：
米淘洗幹凈，用少許水浸泡30分鐘；幹海帶頭泡水至稍軟，切成小段；煮鍋加水，放入姜片和蔥段，水開後加入浸泡過的米，煮開後調小火，煮約25分鐘；加入切好的海帶頭繼續煮5分鐘，調入適量鹽調味即可出鍋。3、幹海帶頭燉雞
材料：幹海帶頭、雞腿肉、姜片、八角、花椒、鹽、清水。
做法：
將幹海帶頭泡軟，切成小段，雞肉切塊備用；燙壹下雞塊，去除雞肉血水；將雞肉、海帶頭、姜片、八角、花椒壹同放入燉盅中，加適量清水，至果汁表面即可；燉盅上鍋用小火燉2小時，加入適量鹽調味即可。幹海帶頭這種食材可以與多種菜品搭配，烹飪靈活多樣，使用方法千姿百態。嘗試新的食物搭配與做法的同時，也能夠提高自己的烹飪技巧。