微波爐與烤箱都是廚房中用到的電器，不少人也會采用它們來家人或是烹飪等，滿足自己各種各樣的烹飪需求。就實際使用效果來說，很多人都覺得微波爐與烤箱都是差不多，壹般都會在兩者選擇其中壹種來購買，有了微波爐就不會選擇烤箱，有了烤箱就不會選擇微波爐等等。針對微波爐與烤箱的區別的知識小編做了詳細的介紹妳可以關註下。
微波爐與烤箱的區別
1:加熱原理不同
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裏的。微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每壹個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
2：烘焙效果不同
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
3：使用方式不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的註重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麽選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好壹些。
微波爐可以當烤箱用嗎
1、大部分食物模具都是金屬做成的，但微波爐不能放金屬物品，而烤箱就能放，所以，微波爐不適宜用於烘焙食物，建議分開使用。
2、微波爐雖有烤箱的功能，但始終不是烤箱，況且兩者加熱原理不同，所以，使用微波爐加熱食物的效果和使用烤箱的效果是不壹樣的，建議要分開使用。如想做燒烤，最好還是購買專業的烤箱，以免烘烤出來的食物變焦，難以入口。
3、微波爐的穩定性比不上烤箱，如用於烤壹些體積小的食物，如雞翅還可以，但烤雞、烤鴨，效果差別就很大。
微波爐與烤箱的區別如上，綜上所述，微波爐與烤箱各自的功能不同，但在某些方面的功能是重疊，也就是說烤箱可以當做微波爐來使用，而微波爐也能夠當做烤箱來用等，具體要看人們怎麽樣利用它了。不管妳是用微波爐還是烤箱，都需要掌握它的使用方法，在使用的時候記得別出錯，才能夠有效的避免意外的發生，減少各種各樣的危險性。
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