蘆筍是壹種味道比較鮮嫩的綠色蔬菜，也是壹種營養價值非常高的養生蔬菜之壹。蘆筍食用起來不僅滋味鮮香，並且口感非常的誘人，蘆筍所含有的營養價值也是非常豐富的，蘆筍中不僅含有大量的蛋白質、維生素A、維生素C以及多種氨基酸等營養物質，同時蘆筍中還富含硒、鉬、鉻、錳等微量元素；以及膳食纖維和天冬酰胺等成分；具有促進大腦發育，緩解油膩，增進食欲，幫助消化和清熱利尿以及提高身體免疫力等功效。
1、微量元素含量高
蘆筍中含有豐富多彩的微量元素，是壹種對大家身體十分有優勢的高養分食物，尤其是硒，鐵和鈣及其磷等微量元素的含量較為顯著，這種營養元素被我們的身體消化吸收後可以協助組織細胞的新陳代謝，進而提高身體中各位置作用，對我們的身體身心健康有較大的好處。
2、清熱利尿
常常食用蘆筍可以合理地防止濕毒進到我們的身體，阻攔對身體造成壹定的傷害，而且還能夠具有利尿身體排毒的關鍵作用，此外，蘆筍中的壹些營養元素可以防止身體浮腫的實際效果。
3、促進大腦發育
蘆筍針對孕媽媽來講是比較合適食用的壹種身心健康菜肴，蘆筍中所含有的葉酸片成分可以協助胎寶寶人腦的成長發育，並使還小寶寶越來越聰慧更為有聰慧。而且，蘆筍中所含有的維生素和糖類與碳水化合物被大家身體消化吸收後可以合理地轉換成動能，進而使人們的疲憊感漸漸地獲得緩解。
4、緩解油膩
我們在日常日常生活常常會食用壹些肉類食品，進而很有可能會覺得到油膩之感，此刻何不配搭食用壹些蘆筍來緩解這種感覺，蘆筍是壹種味鮮清新的蔬菜水果，口味較為口味淡，根據食用蘆筍來做好調養會出現顯著的好處。
蘆筍盡管說成壹種非常好的瓜果蔬菜，針對大家絕大多數群體而言是特別適合的，因此在食用時的忌諱事項並不是很多，但也是有壹些小的註意事項是必須留意的；下邊就壹起來看壹下蘆筍的忌諱事宜有什麽吧！
1，不適合食用不新鮮或是儲存的時長過長的蘆筍，這類蘆筍在儲存的歷程中會導致營養成分的很多外流掉，大家食用那樣的蘆筍起不上養生保健的實際效果。此外，長期的蘆筍很有可能早已易腐爛了，此刻食用的話也許會對身體身心健康產生不好的危害。
2，蘆筍中含有的嘌呤含量相對而言是較為高的，食用後很有可能會提升血尿酸的新陳代謝阻礙，因此，痛風發作和尿酸高新陳代謝異常情況的群體也不提議食用了。