材料:新鮮人參1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。
做法:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
鮮參龍眼烏雞/排骨湯
材料:新鮮人參1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克
做法:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
鮮參枸杞烏雞/排骨湯
材料:新鮮人參1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞/排骨200克
做法:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
鮮參燉水鴨
材料:新鮮人參1支、鴨壹只、龍骨 250克。
做法:水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用。將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精調味即可。
鮮參燉花菇
材料:新鮮人參1支，幹花菇五朵(約20克)，生姜1片。
做法:新鮮人參洗凈，幹花菇泡發去柄。鮮人參，花菇，生姜放入燉盅，註入適量純凈水。以保鮮膜封口，隔水蒸至2小時。根據口味加入鹽及其它調味品。
鮮參天麻乳鴿湯
材料:新鮮人參2支、天麻20克、大棗5克、乳鴿1只、姜片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當。
做法:乳鴿洗凈，去內臟，從中心壹剖為二。洗凈的乳鴿下開水中焯透備用。煲中加清水煮開，下質料，鮮參，姜片、料酒，小火煲2小時至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調味即可。
鮮參靈芝清補湯
材料:靈芝15g，紅棗20g，枸杞子24g， 新鮮人參1支(50g)。豬排骨300g，食鹽適量。
做法:將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘用布袋裝好，紮口，再加入排骨，文火煲3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯。