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為什麽不建議冷凍保存大閘蟹？
雖然說鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是壹種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麽口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴，並且可能更認出來的螃蟹腥味會更重壹些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味，大家最好不要這樣做。
什麽方法來保存大閘蟹是可行的？
日常生活中，如果妳壹次性的購買好多螃蟹壹頓吃不完的話，那麽這樣將螃蟹放在冰箱的冷藏室儲存4到5天也是可以的，我們只需要將螃蟹購買來之後不需要將螃蟹清洗，也不需要將螃蟹解開繩子，直接將螃蟹放在冰箱的冷藏室，然後在螃蟹的背上面蓋上壹條濕毛巾就可以了，在冷藏室的溫度之下，螃蟹會處於壹種類似於休眠的狀態，而且在這種情況下，它可以維持好幾天都不會死亡。等到我們再將螃蟹拿出來烹飪的時候，依然可以吃到非常鮮美的螃蟹。
壹定要長時間儲存該怎麽辦？
大家想要長時間的儲存螃蟹的話，那麽沒有辦法只能將螃蟹放在冰箱的冷凍室了，在這種情況下大家最好不要超過三個月以上，不過大家壹定要註意，必須是在螃蟹鮮活著的時候要將它凍起來，如果螃蟹已經死掉了，那麽建議大家不要再冷凍儲存了，因為螃蟹死後很容易會產生組胺這種有毒物質，如果我們再將螃蟹拿出來食用的話，很有可能會出現食物中毒的現象，造成腹痛腹瀉等癥狀。