冬瓜湯的5種家常做法如下：
壹、薏米冬瓜排骨湯
1、準備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
2、排骨清洗幹凈後，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。
3、冬瓜清洗幹凈，去瓤，然後切成塊備用。
4、薏米淘洗幹凈，然後和冬瓜塊、排骨壹起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可。
二、黃豆冬瓜筒骨湯
1、筒骨洗凈切塊，黃豆頭泡發好。
2、冬瓜切塊，姜切片備用。
3、鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水，約2分鐘後撈起，再用清水洗幹凈。
4、把所有材料及姜片放入電高壓鍋裏，加入適量的水和壹勺白醋。
5、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。
6、半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
7、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋後繼續加熱，沸騰後再煮壹會湯就變得濃郁了。
三、蛤蜊冬瓜湯
1、把花蛤放入鹽水裏靜養幾個小時，讓其吐沙。然後用刷子把花蛤表面刷洗幹凈，最後瀝幹水分備用。
2、把冬瓜去皮去瓤，然後切成片，姜切絲。
3、鍋中倒入適量的水燒開，把冬瓜片和姜絲放入鍋中煮2分鐘。
4、把花蛤放入鍋中，煮至開口。
5、往鍋中放入壹點點鹽，少許白胡椒粉，再淋上幾滴香油，即可關火。最後，撒上少許香蔥末或香菜末點綴。
四、冬瓜蝦仁湯
1、鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中。
2、加入少許料酒、鹽和幹澱粉，抓勻後腌制10分鐘。
3、冬瓜洗凈，去皮去瓤後切片，姜切絲，蔥切小段備用。
4、砂鍋內倒入適量水，加入1袋史雲生濃醇高湯，開大火煮沸。
5、倒入冬瓜片，倒入蝦仁，將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮。
6、待冬瓜煮熟，放入姜絲，和蔥花，加少許鹽。
7、滴入少許香油調味，攪勻即可。
五、冬瓜薏米老鴨湯
1、把薏米清洗幹凈，然後浸泡1個小時左右。
2、把鴨肉剁成塊、冬瓜去瓤然後切塊、姜切片備用。
3、鍋中倒入少許水，然後把鴨肉放入鍋中，再放入1勺料酒，小火煮開。
4、把焯過水的鴨肉塊、冬瓜塊、薏米、姜片放入電飯鍋或者電壓力鍋中，再倒入適量的清水。然後把鍋放好，選擇“燉煮”或者“煲湯”功能即可。等湯燉好後，揭蓋，放入2小勺鹽，然後再蓋好蓋子，燉煮10分鐘即可。